Ostrze noża do żeberek LUTZ, op.5szt.

Ostrze noża do żeberek LUTZ, opak.5 sztuk

Opis

Bardzo ostre wymienne ostrza zaprojektowane specjalnie do pracy z mięsem i kośćmi, stosowane w nożach do żeberek (narzędzie rzeźnicze/masarskie). Idealne do oddzielania mięsa od kości, precyzyjnego cięcia wokół żeber oraz obróbki warstw tłuszczu w zakładach przetwórstwa mięsnego, rzeźniach i kuchniach profesjonalnych.

Właściwości

•             Zestaw zawiera: 5 sztuk ostrzy – komplet do intensywnej eksploatacji lub szybkiej wymiany

•             Szerokość ostrza: 16,18 mm – odpowiednia szerokość do precyzyjnych cięć przy kościach i przy obróbce żeberek

•             Wymiary ostrza: długość ok. 40 mm, szerokość 16,18 mm, grubość ok. 0,50 mm – zapewniają optymalną równowagę między kontrolą a trwałością cięcia.

•             Materiał: wysokiej klasy stal nierdzewna – gwarantuje odporność na korozję, długotrwałą ostrość i wydłużoną żywotność ostrzy nawet w warunkach profesjonalnych.

•             Kształt ostrza: najczęściej delikatnie wklęsły profil z ostrym czubkiem, co ułatwia precyzyjne oddzielanie mięsa od kości i ogranicza straty surowca.

Zastosowania

•             Rozbiór tusz wieprzowych, wołowych i drobiowych,

•             Przygotowanie żeber, kotletów z kością, boczków i innych elementów mięsnych wymagających precyzyjnego cięcia,

•             Praca w rzeźniach, przetwórniach mięsa, dużych kuchniach gastronomicznych.